七穀シュトーレン


冬季限定販売の七穀シュトーレンのご紹介です

北海道産の小麦粉とライ麦全粒粉、甜菜糖、四つ葉さんの発酵バターを混ぜた自家製酵母パン生地に、
マイヤーズのダークラムに漬けた有機レーズン、国産いよかんピール、有機くるみをたっぷり加えて、
更には、数種類のスパイスで風味豊かにして、
仕上げに発酵バターをまとわせたところに、
甜菜糖と有機シナモンを合わせたシナモンシュガーをまぶして仕上げています。

生地に混ぜ込む甜菜糖と外側にまぶした甜菜糖は粒の粗さを変えることで、
生地のなめらかさに対して外側のじゃりじゃりとした食感を生まれるように工夫をしています。

マジパンも粉糖で固めた外側もない「らしくない」シュトーレンですが、
七穀ベーカリーならではの安心で楽しくて美味しいシュトーレンです。

生地に混ぜ込んでいるスパイスに、今年は元気を出してもらえるように!の気持ちを込めて、
温州みかんの皮を細かくしたものを混ぜ込み、より風味豊かな仕上がりとなっています。

通常は薄く切って長い期間に少しづつ食べ進めるシュトーレンですが、
七穀シュトーレンは保存料等を使用せず、美味しいときを美味しくお召し上がりいただきたいとの思いから、
賞味期限を製造日を含めて5日と短く設定しており、
一口サイズに切ってぱくぱくっとつまんでお召し上がりいただくのもおすすめしています。

具材がたっぷりの特製シュトーレン、この機会にぜひ。

原材料に小麦、乳、卵、くるみ、ラム酒を使用しています。
賞味期限は2020年12月27日です。

自家製酵母、天然酵母、シュトーレン
型番 J00003
在庫状況 売切れ
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Soldout

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